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早餐被证实的益处

<神经系统科学>杂志10月16日出版的期刊中刊登了一篇以早餐所带来的好处为主题的---稿。该文章详细的描述了21位受试者在摄入含750卡路里的早餐前后，松花皮蛋，脑部成像结果。随后他们向被试者提供了午餐。伦敦---学院---科学中心的tony博士在10月中旬举行的新奥尔良神经系统科学会议上---了该研究结果。没有食用早餐的受试者，大脑框额叶皮层的活跃性有特殊变化。

该中心与大脑对食物的喜悦程度有关，影响大脑对食物的感受。与未进食早餐的受试者相比，进食过早餐的受试者对食物表现出的喜悦程度的较低。该研究结果进一步证实了之前由aeb资助的研究发现，早餐吃一个鸡蛋能够增强饱腹感，从而减少随后一整天的卡路里摄入量。

咸鸭蛋的营养价值： 一、咸鸭蛋的营养价值：

1、---酸 在鸭蛋中含有大量的蛋白质，而这种物质在腌制的过程中会被分解为---酸，除此之外由于盐腌从而导致鸭蛋中的盐分增加，致使蛋内无机盐也随之略增。在新鲜的鸭蛋中，而蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起因此看不出含有油脂，而通过腌制一段时间后蛋白质会变性并与脂肪分离，无铅皮蛋，而这个时候鸭蛋中的脂肪---在一起就成了蛋黄油。

咸鸭蛋的蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素，并且与蛋黄油溶在一起因此才会出现我们看到的红黄色。咸蛋出油是咸蛋已腌好的标志，可以说咸鸭蛋中的营养价值非常高，与新鲜的鸭蛋中所含有的营养并无多大的区别。